در ادامه اجرای طرحهای نظارت بهداشتی بر فرآوردههای خام دامی، ۳۳۹ کیلوگرم گوشت قرمز فاقد هویت در شهرستان بهار شناسایی، ضبط و پس از طی مراحل قانونی از چرخه مصرف انسانی خارج شد. این اقدام با هدف جلوگیری از عرضه محصولات غیرمجاز و صیانت از سلامت عمومی انجام شده است.
کارشناسان دامپزشکی در جریان بازرسیهای خود از مراکز عرضه و نگهداری فرآوردههای خام دامی، این میزان گوشت قرمز را که فاقد مشخصات و تأییدیههای بهداشتی لازم بود، شناسایی کردند. پس از بررسیهای لازم و هماهنگی با مراجع مربوط، محموله کشفشده معدوم شد.
گوشت قرمز فاقد هویت چگونه شناسایی و از بازار جمعآوری میشود؟
گوشت قرمز عرضهشده در بازار باید دارای مشخصات مشخصی مانند مهر و تأییدیه دامپزشکی، اطلاعات مربوط به تولید و زنجیره تأمین معتبر باشد. محصولاتی که بدون هویت بهداشتی یا خارج از فرآیندهای قانونی کشتار و توزیع وارد بازار میشوند، میتوانند سلامت مصرفکنندگان را تهدید کنند.
بر اساس اعلام مسئولان دامپزشکی، نظارت مستمر بر مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآوردههای خام دامی با هدف جلوگیری از ورود محصولات غیرقابل مصرف به بازار انجام میشود. در مواردی که گوشت قرمز فاقد هویت یا فرآوردههای غیرمجاز شناسایی شوند، این محصولات پس از ضبط و طی مراحل قانونی معدوم خواهند شد.
تشدید نظارت دامپزشکی بر عرضه فرآوردههای خام دامی
مسئولان حوزه دامپزشکی تأکید دارند که بازرسی از مراکز عرضه گوشت و فرآوردههای پروتئینی به صورت مستمر ادامه دارد. هدف از این نظارتها، جلوگیری از عرضه گوشتهای غیرمجاز، کنترل رعایت استانداردهای بهداشتی و کاهش خطر انتقال بیماریهای مشترک میان انسان و دام است.
در سالهای اخیر نیز موارد متعددی از کشف و معدومسازی فرآوردههای خام دامی غیربهداشتی در نقاط مختلف کشور گزارش شده است که نشاندهنده اهمیت کنترل زنجیره تولید تا مصرف این محصولات است.
شهروندان هنگام خرید گوشت قرمز به چه نکاتی توجه کنند؟
کارشناسان توصیه میکنند مصرفکنندگان هنگام خرید گوشت قرمز، تنها از مراکز معتبر و تحت نظارت دامپزشکی خرید کنند و از تهیه گوشتهای فاقد بستهبندی، برچسب مشخصات یا مهر تأیید دامپزشکی خودداری کنند.
بررسی تاریخ تولید، شرایط نگهداری، نشانههای بهداشتی محصول و اطمینان از خرید از مراکز مجاز، از مهمترین راهکارها برای جلوگیری از مصرف گوشتهای غیرایمن محسوب میشود.
برخورد قانونی با عرضهکنندگان گوشت غیرمجاز ادامه دارد
مقامات نظارتی اعلام کردهاند که برخورد با عرضهکنندگان فرآوردههای خام دامی فاقد مجوز و غیر بهداشتی با جدیت ادامه خواهد داشت. هدف اصلی این اقدامات، حفظ امنیت غذایی جامعه و جلوگیری از ورود محصولات ناسالم به سفره مردم عنوان شده است.
کشف و معدومسازی ۳۳۹ کیلوگرم گوشت قرمز فاقد هویت در بهار نیز بخشی از همین اقدامات نظارتی برای کنترل بازار و تضمین سلامت مصرفکنندگان است.
مسعود رجبی
دبیر گروه اجتماعی و خبرنگار ارشد
مسعود رجبی روزنامهنگار و خبرنگار حوزه اجتماعی است که بیش از ۱۴ سال سابقه فعالیت حرفهای در زمینه گزارشهای میدانی، خبرنگاری تحقیقی و پوشش مسائل اجتماعی دارد. بخش مهمی از فعالیت او به بررسی چالشهای شهری، آسیبهای اجتماعی، دغدغههای شهروندان و روایت مسائل کمتر دیدهشده جامعه اختصاص دارد.
رجبی دارای مدرک کارشناسی ارشد علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی و کارشناسی روزنامهنگاری از دانشگاه صداوسیما است. او همچنین دورههای تخصصی مرتبط با خبرنگاری تحقیقی، گزارشنویسی در شرایط ویژه و اصول اخلاق حرفهای رسانه را گذرانده است.
فعالیت رسانهای او از اوایل دهه ۸۰ با خبرنگاری میدانی آغاز شد و در طول این سالها گزارشهای متعددی درباره موضوعاتی مانند مسائل شهری، حاشیهنشینی، کودکان کار، آسیبهای اجتماعی و مشکلات گروههای کمبرخوردار جامعه تهیه کرده است. برخی از گزارشهای او با هدف افزایش توجه عمومی و پیگیری مسائل از سوی نهادهای مسئول منتشر شدهاند.
او از سال ۱۳۹۵ به عنوان دبیر گروه اجتماعی و خبرنگار ارشد در مجله خبری چیچک فعالیت میکند و در حوزه تولید گزارشهای تحلیلی و میدانی درباره رویدادهای اجتماعی نقش دارد.
حوزههای تخصصی مسعود رجبی شامل خبرنگاری تحقیقی، گزارشنویسی اجتماعی، مستندسازی مسائل شهری، تحلیل چالشهای جامعه و گفتوگو با گروههای مختلف اجتماعی است.
در فعالیتهای رسانهای خود، او بر مشاهده مستقیم، بررسی دقیق منابع، گفتوگو با افراد مرتبط با موضوع و ارائه تصویری واقعی و مسئولانه از مسائل اجتماعی تأکید دارد.
